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公司主营项目为“瑞晶红”系列黄酒，包括年产2万吨优质传统客家黄酒和年产 1.8万吨瓶装黄酒。项目分二期建设，一期新建年产5000吨优质客家黄酒，其中瓶装黄酒4600吨，二期新建一个全传统黄酒车间，一个机械化黄酒车间，一个现代化瓶酒车间和一个酿造酱油深加工车间，项目全部完成后，新增就业人员360人。
瑞晶红由江西越秀集团强力注资，联合瑞金市城市发展投资集团有限公司、赣州发展投资有限公司合力打造。工厂位于瑞金经济技术开发区，项目总用地面积 180多亩，建筑面积近 10万平方米，总投资2.6亿元，2016年5月开始动工建设，现已完成一期项目建设进入投产阶段。
企业传承客家米酒的古老配方，融合绍兴黄酒的传统工艺，将客家文化和黄酒的文化合二为一，采用生产设备和半机械化的生产方式，酿造出具有酒质“醇香清澈、酒体协调丰满、口感清爽微甜、喝后不上头”的产品，奉献给广大消费者。产品质量符合国家标准：GB/T13662；卫生指标符合国家卫生标准：GB2758,现有企业标准若干个。项目全部完工投产后，原酒产值3个亿，瓶装酒产值4亿，实现销售收入7亿元，税利1.5亿元。
瑞晶红隶属瑞金客佳红酿造股份有限公司成立于2016年5月，是瑞金市政府招商引进，注册资本 1亿元人民币。
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